蒜泥黄瓜

蒜泥黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   将黄瓜洗净后，用刀背拍几下，不要拍的太烂，大概如图，有裂口出现就可以了。

   
2. 第2步.

   这是拍好后斜切的薄片

   
3. 第3步.

   拍好后，刀这样斜切下去，薄厚自己掌握，黄瓜片相对薄点更容易入味。两个蒜瓣也用刀背压一下再切，然后剁碎，不要太碎，就像下图的颗粒大小就可以了。

   
4. 第4步.

   拍好的黄瓜装入盘中，放入蒜末，辣椒面盐，十三香，鸡精，醋少许（醋根据自己口味酌量添加），等油烧热后淋在蒜末和辣椒面上就好了。