〔超级下饭菜〕肉末烧茄子（川味版）

〔超级下饭菜〕肉末烧茄子（川味版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先将茄子滚刀切好代用

   
2. 第2步.

   在碎肉里加一些淀粉揉匀，炒出的肉更碎，更嫩一些

   
3. 第3步.

   把青椒和泡红椒切成丁，姜切片

   
4. 第4步.

   把油烧辣后，先加入郫县豆瓣两勺，炒香后加入切好的青椒和泡红椒以及姜片，翻炒一下后导入碎肉，待肉变颜色后倒入茄子翻炒。

   
5. 第5步.

   待茄子变颜色后倒入一些水，焖到茄子完全变软之后就可以出锅了。

   
6. 第6步.

   然后撒上一些花椒粉就可以上菜了。