夏天消暑——苦笋筒骨汤

夏天消暑——苦笋筒骨汤的做法说明

贴士:没有苦笋可以用苦瓜代替，方法一样。
夏天适当吃苦有助于消暑败火降心火
我做好盛汤的时候儿子跑过了说——妈妈，你做什么呀怎么那么香。哈哈……汤都闻到香气呀。
这道汤口感微苦回甘甜的——
我煮的是6人份

第1步.
我煮过程忘了拍，这是苦笋和黄豆
第2步.
这就是潮汕咸菜，我是买切好的，这是网络图，供大家参考，买包装好的就得掰出3大瓣切细
第3步.
步骤1.将筒骨洗净后放入锅中倒满水煮开撇去血水（这一步很重要，不撇去血水会影响汤的成色和口感） 2.筒骨汤先放入黄豆小火慢炖半个小时后，放入苦笋咸菜继续细火慢熬1.5小时