蔓越莓红糖软欧包
蔓越莓红糖软欧包的做法说明
最近迷上了欧包，吃起来柔软又有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，加了蔓越莓，更适合女人吃哦。因为糖量较少，所以吃起来只有一丝丝甜味，总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓，可以多一点甜，甜中带着酸，让口感更丰富
蔓越莓红糖软欧包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶；
- 第2步.
启动“和面”程序，15分钟，加入软化的黄油；
- 第3步.
继续启动“和面”程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀；
- 第4步.
盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团小孔不回缩）；
- 第5步.
发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
- 第6步.
松驰好的面团再次滚圆（蔓越莓尽量包在里面）放在铺有油纸的烤盘；
- 第7步.
放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大；
- 第8步.
表面筛层高筋面粉，用刀片割口；
- 第9步.
放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可。
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
