新加坡咖喱面
新加坡咖喱面的做法说明
这款极能表现新加坡文化的地道食物，是亚太美食文化混合的产物。主要在于特色调料调出的美味汤底，而钛锅的纯钛材质保证在煮咖喱汤时，无重金属析出、无化学反应，呈现出的是最原汁、最营养的美味汤底。
新加坡咖喱面的做法与步骤
- 第1步.
虾去虾线，钛锅加入咖喱和虾一起炒。
- 第2步.
炒至虾变色，咖喱爆出香味。
- 第3步.
加入椰浆和水拌匀，中火煮5分钟
- 第4步.
豆腐泡、豆芽和鱼蛋放入锅中煮熟捞出。
- 第5步.
黄瓜切丝，红辣椒切段。
- 第6步.
乌冬面放入另一个锅中煮熟后捞出放入碗中。
- 第7步.
加入豆腐泡、豆芽、鱼蛋、黄瓜丝和红辣椒段，鸡蛋煮熟，去壳切半摆入碗中。
- 第8步.
把煮好的咖喱汤和虾倒入碗中即可
小贴士
虾和叻沙膏先爆炒一下会使汤更香浓。
乌冬面选用弹性足的口感会更好一些
虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二、第三节之间，很容易就拉出虾线。
