珍妮曲奇

珍妮曲奇的做法说明

酥脆香甜。简单易学。

第1步.
准备材料，黄油软化。将粉类材料放在一起。
第2步.
软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
第3步.
用电动打蛋器中速打发，黄油发白，体积变大，大约1分钟，不要打发过度，花绞会塌掉。这步很重要。
第4步.
打发好的黄油加入牛奶。稍微打一下就可以。
第5步.
倒入粉类材料，搅拌均匀。
第6步.
装入裱花袋，花嘴SN7092。
第7步.
挤出曲奇花，花嘴垂直，边挤边向上提边打圈，要有高度，立体花朵。我做了半份量，一盘，13一15块。
第8步.
放入烤箱，150度20一25分钟。我开始放在中层，到最后5分钟放在上层，25分钟。看是否烤熟，表面和底部上色，板开来中间和边上的色质一样，表示里外都熟了。
第9步.
花纹清晰，酥脆香甜。