港式焦糖珍珠奶茶
港式焦糖珍珠奶茶的做法说明
下雨天，突然想来杯珍珠奶茶
因为之前买的木薯粉 搁置着好多天了
就动手撸起来吧
搓珍珠真的不简单，且喝且珍惜啊
家里有宝宝，我是一边搓珍珠一边哄娃
左手抱孩子，右手煮奶茶
超累
珍珠我是第一次做 嘻嘻
下面水的用量按照面粉来斟酌哦，不要按部就班照做
港式焦糖珍珠奶茶的做法与步骤
- 第1步.
我只拍了珍珠的照片，其他没拍 称好木薯粉放干净盆里 再红糖和水烧开 一点一点加进木薯粉里 一点一点加，不要一下放进去，揉成面团即可 接下来就是搓珍珠了，特别特别费劲 准备一个盘子 撒上干木薯粉装珍珠
- 第2步.
烧开水 再放珍珠 中火 时间不固定 看珍珠透明度 煮好再闷上5分钟 称出来放凉水过一下
- 第3步.
就是这样子，嘻嘻
- 第4步.
接下来煮奶茶了，这里用到的是焦糖法 白糖或冰糖放锅里小火熬到琥珀色再加入牛奶 红茶倒进去，其实可以再加50克水稀释一下 小火煮出香味 装杯即可
