奶香西蓝花烤肠意面
奶香西蓝花烤肠意面的做法说明
下雨了，没出门买菜。孩子中午放学回家问吃什么？意面？好呀！就 把家里的材料搜罗一下。说做就做。
奶香西蓝花烤肠意面的做法与步骤
- 第1步.
西蓝花掰小朵，焯水（加点盐，一点油）稍变色捞出。
- 第2步.
锅里放水，加盐，加油，煮面条，煮至自己喜欢的口感。捞出。
- 第3步.
把焯好水的西蓝花放料理机打碎，淡奶油，一点点盐，黑胡椒粉搅匀。
- 第4步.
锅里放油，蒜片炒香，放意面，奶油西蓝花碎，尝尝咸淡，加点盐，黑胡椒粉炒匀出锅。烤肠放烤箱烤熟备用。
- 第5步.
顺便做了螺旋意面，料理机里放焯好水的西蓝花和牛奶打匀，不如淡奶油的香。但也非常好吃。
小贴士
1.如果用淡奶油和西蓝花做汤汁，炒面时，放橄榄油，放黄油太香，再加上淡奶油会腻。我没用黄油，放的一般的炒菜油，也觉得腻，淡奶油适量就好。我西蓝花放少了，颜色不绿，淡淡的，下回多放些。 2 .如果没有淡奶油，用牛奶+焯好水的西蓝花一起打碎 。没有黄油，就用一般的炒菜用油都可以，锅里倒油+蒜末炒至蒜末变金黄 ，捞起蒜末不用，留着蒜油。3.用蒜油炒煮好的意面 ，再放打好的西蓝花汁，加盐，黑胡椒粉调味，最后也可以淋一些蒜油，特别香。还不腻。
