香菇咖喱鸡盖饭

香菇咖喱鸡盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材 土豆洗净去皮切块，之后泡在冷水里防止土豆氧化 胡萝卜洗净去皮切滚刀块 香菇去蒂切块，我感觉留下来的蒂也可以吃切掉最底端然后切块 洋葱切片 香葱切沫

   
2. 第2步.

   鸡胸肉洗净切块，放入盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 淀粉 搅拌均匀腌制10分钟左右

   
3. 第3步.

   之后炒锅放油少量，油热一点下入鸡肉快速翻炒至白色盛出

   
4. 第4步.

   再倒入适量的油，先放入洋葱炒香，然后将土豆沥水干后放入锅中翻炒一会儿，随后放入香菇和胡萝卜。 翻炒后加水淹没所有食材即可（之间不要加任何调料）盖上锅盖大火8分钟转至中火收汤，一定要将土豆煮软！

   
5. 第5步.

   关火，放入3块咖喱（一定要关火放），搅拌咖喱块融化。然后开小火翻炒一下至汤变浓稠，这会儿尝一下咸淡可加入适量的盐。

   
6. 第6步.

   出锅，盛出，撒上小葱

   
7. 第7步.

   将米饭和咖喱拌在一起这感觉美翻了～