香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）
香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）的做法说明
教煮之前的《香菜沙拉》
可谓一石激起千层浪
相信大家身边也总有那么几个
特别讨厌香菜的人
或者| OR
特别喜欢香菜的人
大家在分享本文的时候，请圈一圈TA
香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）的做法与步骤
- 第1步.
将香草洗净 马蹄的皮削去 冬菇提早一晚泡发
- 第2步.
香菜切碎后，用生油拌一拌
- 第3步.
将冬菇去腚切丁
- 第4步.
稍微再剁一剁成小粒
- 第5步.
将马蹄轻轻拍碎后，用刀剁成小粒
- 第6步.
按照之前《鸡胸汉堡》的方法 用燕麦和蛋白一并来摔打鸡胸肉
- 第7步.
拌入香菇
- 第8步.
向马蹄和香菜里加入少许盐
- 第9步.
将所有材料放在一个大盆内，搅拌均匀
- 第10步.
最后拌入适量的麻油
- 第11步.
然后立马开包
- 第12步.
不晓得手擀饺子皮，又不愿意买现成饺子皮的朋友，可以参考以下比例： 高筋面粉 / 500克 温水 / 270克 盐 / 适量
- 第13步.
以上动图GIF就是 师承山东朋友的掐饺子的方法 好处就是效率高，吃馅儿足
- 第14步.
我们来欣赏一下成品
- 第15步.
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小贴士
带有蔬菜的饺子馅儿，蔬菜在切好之后，用油先拌一拌有助于抑制蔬菜出水。相对于“挤水”的做法，这个方法更能保存蔬菜的水分。
蔬菜在一碰到盐后，就需要快包，如果不是， 也容易出水难包。
