牛肉炒米粉
牛肉炒米粉的做法说明
很美味的牛肉炒粉
牛肉炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好500克干米粉
- 第2步.
锅里烧开水
- 第3步.
干米粉放下去，我们的是全大米米粉，无添加任何防腐剂的天然食品，和超市的那种保质期一年的不一样哈！（不可以用水泡，需直接烧开水了在放下米粉煮）
- 第4步.
米粉需要水完全盖住
- 第5步.
在煮的时候筷子来回动下，以免锅㡳结铞巴以
- 第6步.
米粉慢慢煮软化了
- 第7步.
越来越粗根条了米粉
- 第8步.
这个时候米粆吸收掉了水份
- 第9步.
中途需加入点水进入，以免水少了米粉就会成米糊状态了，必须加点水继续煮哈
- 第10步.
筷子继续来回穿梭下
- 第11步.
我记录了时间，10分钟左右后米粉基本煮熟了
- 第12步.
米粉用筷子夹起，用指轻轻能掐断就好，不能太硬也不要太软哈！煮的过程中自己把握个度就好
- 第13步.
煮熟后捞出倒入放好冷水的盆里冲洗干净米粉中的米糊
- 第14步.
3次左右可以冲洗干净了
- 第15步.
开始用手挽起小份量的
- 第16步.
在放入到泣干水份备用了
- 第17步.
5小份
- 第18步.
500克干粉，可以煮到1490克的湿粉，4小份。4个人的量
- 第19步.
准备好炒粉的配料
- 第20步.
来个集体照
- 第21步.
锅里加油先炒牛肉，辣椒，青菜，萝卜干，炒至9分熟了
- 第22步.
加入米粉下去，关小火这个时候
- 第23步.
加入盐，生抽，老抽，小🔥小🔥小🔥，以免烧锅底
- 第24步.
翻炒均匀，让料入味到米粉中去就0k
- 第25步.
0k，炒完出炉了。
