番茄什锦焖饭
番茄什锦焖饭的做法说明
来到英国快一周了，每天想尽办法对付三餐：三明治，pizza，沙拉，焗饭，泡面…终于，实在对付不下去了。住在宾馆房间，没有灶，决定冒着引发警报的风险启用电饭锅。逛了几圈超市，发现可以山寨网红番茄饭。依样画葫芦，搞起来！
番茄什锦焖饭的做法与步骤
- 1.
用电饭锅自带的小量杯取1杯白米，清水淘两遍，沥干，倒入锅中，加入比正常蒸饭少一些的清水。
- 2.
将冻鲜混合蔬菜300g直接倒入锅中铺开，无需解冻。
- 第3步.
土豆一个，去皮，切小丁备用。番茄洗净，表面划十字备用。
- 第4步.
青椒半只，洗净去筋，切小丁备用。火腿100g，切小丁备用。
- 5.
将土豆丁和火腿丁倒入锅里铺开。将番茄摆在其上。淋入适量橄榄油，再加入适量椒盐。
- 6.
开始煮饭。40分钟后开盖倒入青椒丁，继续煮10分钟后关火。
- 第7步.
拌匀盛出即可享用。
小贴士
1.水量不宜多，蔬菜和番茄会焖出丰富汁水。
2.青椒也可50分钟后加入，关火焖几分钟即可，颜色会更青翠。
