抹茶千层
抹茶千层的做法说明
绿色夏季的小清新抹茶千层！
一层淡淡抹茶饼一层甜甜淡奶油
撒一层微苦的抹茶粉，这就是你人生的味道！
小仙女们来吧！
抹茶千层的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散备用
- 第2步.
将称重好的低筋面粉、细砂糖、抹茶粉放入盆中搅匀备用
- 第3步.
将打好的鸡蛋加入的面粉中，搅拌一下
- 第4步.
搅拌后大概是这种状态（丑的要命，不过没关系，一会就美了）
- 第5步.
分几次加入牛奶，边加边搅拌，搅拌到沉淀较少的状态即可
- 第6步.
黄油隔水化开后加入刚才调好的抹茶液中，搅拌均匀
- 第7步.
调好的抹茶液过筛2-3遍，这样会很细腻，过滤好的面皮液放入冰箱冷藏一会（不冷藏应该也可以，就是让它沉淀一下）
- 第8步.
千层陷就是淡奶油，可适量加抹茶粉和糖，根据个人口味添加，打发备用
- 第9步.
千层饼皮制作，在平底不粘锅中加入3勺面皮液，把锅摇匀，让面皮均匀贴在锅底，然后开小火慢加热至面皮变色气泡即可
- 第10步.
再桌上铺两张吸油纸，面皮放凉后抹上一层奶油，可根据口味自行调整奶油的量，也可添加其他馅料
- 第11步.
重复上述步骤，我一共做了14张饼，大约6寸，做好后放入冰箱冷藏数小时即可
- 第12步.
吃之前可撒一层抹茶粉，我买的抹茶粉有点苦（撒了更好看，不过不撒吃起来更好吃一点）
- 第13步.
漂亮到没话说❤❤❤
小贴士
烙饼皮的时候不用加油，一定要小火
饼皮从锅中放凉后再取出，不然很容易破
我的锅比较小，一张饼大约3圆勺左右
我这次放了50克糖，微甜，爱吃甜食的可行调整
