天然酵母全麦面包
天然酵母全麦面包的做法说明
第一次尝试盆烤
省去了自制蒸汽这一高危动作
效果8错哈哈
天然酵母全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
揉面至完全，发酵40分钟后折叠，继续发酵40分钟，整形入藤兰发酵至2倍大，2发时带石板预热烤箱最高温。割包入炉后盖上足够大且高的盆
- 第2步.
15分钟后取出 小心烫
小贴士
新鲜酵母可以换成速酵1.6克
第一次尝试盆烤
省去了自制蒸汽这一高危动作
效果8错哈哈
揉面至完全，发酵40分钟后折叠，继续发酵40分钟，整形入藤兰发酵至2倍大，2发时带石板预热烤箱最高温。割包入炉后盖上足够大且高的盆
15分钟后取出 小心烫
新鲜酵母可以换成速酵1.6克
