朝鲜冷面含汤做法（超详细步骤）

朝鲜冷面含汤做法（超详细步骤）的做法与步骤

1. 第1步.

   凉水浸泡牛肉，直到用力压肉无血水为止 加入酱油、料酒浸泡一会，把调料加入锅内

   
2. 第2步.

   牛肉拿出来，放入冰箱备用，先不要切，冷藏以后好切片，现在比较软，容易切碎

   
3. 第3步.

   肉汤出去调料渣，放入大碗中，凉透以后放入冰箱冷藏，等油凝固

   
4. 第4步.

   冷藏后的牛肉切片，注意看牛肉的纹路，（与丝的方向成90度）切薄片

   
5. 第5步.

   冷藏过的牛肉汤除去上层的油（油可以炒菜用掉，非常香的） 这汤也可以做为老卤汤使用哦，一周以上不用的话，可以冷冻保存

   
6. 6.

   个人觉得肉汤比较好，一般买的都是用汤料调制的，都是香精味，每次放两勺就行，因为卤汤比较咸，所以注意 到此准备的牛肉片和调味原汤就准备完毕了

7. 第7步.

   冷藏后的牛肉切薄片，吃前可以微波炉加热或者蒸一下，恢复软度 准备开水凉凉，基本每人半碗的量就行，一定要大碗哦

   
8. 第8步.

   冷面剪短浸泡十分钟以后再搓散

   
9. 9.

   煮开水，然后下面，颜色发白就行了，大概两分钟就好;煮好以后用凉水降温，换两三次凉水就差不多了

10. 第10步.

    开水凉后，加入几勺牛肉汤，苹果醋，放入凉面

    
11. 第11步.

    🍎，🍐切片，黄瓜擦丝，加上牛肉片，🐔蛋去皮，切成两半，放在冷面上边，🐴好

    
12. 第12步.

    泡菜整形，切成方块，加入泡菜汁 喜欢吃辣的可以加点韩式辣酱 天气热的时候，可以将汤汁冷冻一会，口味更佳