做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶

做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶

做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法说明

喜茶之人的新好
最近魔都某奶茶店单店日销4000杯
顾客排队6小时排号买奶茶的事
真是让我们这些
生活在二线城市的宝宝
惊掉了下巴!
What?喝个奶茶还要排队?
说好的满街店面,看心情翻牌子呢~
回想近几年各种网红美食的兴起
套路无一不是北上广深杭一处偏僻小巷
一位具有匠心的老板
或花费百万从某隐世大师处讨的独家秘方
或练习1万个小时最终炼成“九阳神功”
然后某天无意中被美食家中吃到
惊为天人
于是美食家只将秘密告诉了ta
小店瞬间被来自四面八方的吃货包围
从此走上了黄牛全国代购一口难求的局面
后来品牌都被各种加盟商带到了我们“这种”二线城市
总感觉享受到的都是“余热”
作为一个时时刻刻对各类新事物怀揣好奇心的宝宝

深感住在二线城市的滞后
与其拜托各种黄牛排队
不如自己动手丰衣足食
乳酪蛋糕、芝士球

各种芝士甜点都降得住
一杯饮料更是不在话下~
身在二线城市
自制芝士奶盖茶
口味直逼一线,哈哈
一刻钟,
一杯奶盖不腻,茶汤清爽的
芝士奶盖茶,闪亮登场!
俺们青岛人做的芝士奶盖茶
必须的有青岛特色呀
用了一点本土特产作为点睛之笔
是神马呢?

做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的食材和调料

【1】茶水:开适量
崂山绿茶适量
草莓果酱少许
【2】奶盖:牛奶10克
淡奶油125克
细砂糖18克
奶油奶酪25克

做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法与步骤

  1. 第1步.

    备好所需材料

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    👇

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    👇

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    ▲开水冲泡当年的崂山绿茶,泡15分钟后,用滤纸过滤茶水,冷藏备用。

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    ▲奶油奶酪隔水加热软化

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    👇

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    ▲软化后的奶油奶酪中分次加入砂糖,牛奶打到顺滑无颗粒。这步十分的重要哦,决定了奶盖的口感~

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    👇

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    ▲淡奶油打至成型稍有纹路即可,不需要打发。奶油奶酪加入混合物中,最后加入少量海盐,装入裱花袋备用。

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    👇

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    👇

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    ▲将杯中加入少许草莓果酱和草莓鲜果,倒入冰茶水,最后挤上奶盖~淋点枫糖或者蜂蜜一杯芝士浓香的奶盖茶就做好啦~

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    您的少女心下午茶套餐已上线~ 搭配昨天我们介绍的花式可可旋风卷, 美味来的太快就像龙卷风~

    做一杯来自二线城市的芝士奶盖茶的做法步骤 第13步

小贴士

TIPS:
1.一杯好喝的芝士奶盖茶,芝士奶油很重要,茶也. 很重要。一朵用了家乡特产的崂山绿茶,喝起来有一种. 类似龙井的香气。因为是做冷饮,所以建议大家热水泡茶不要超过15分钟,以免茶的涩味被泡出来影响口感。或者提前一天用冷的矿泉水进行浸泡,用“冷泡”的方式,冰箱冷藏一晚拿出来,口感也不错。
2.果酱的作用是增加茶的甜味和果,可根据喜好增减~可以用蜂蜜、糖浆代替。
3.茶饮冷藏后更加清爽,建议冷藏哦~
4.奶盖的搅拌一定要用心耐心,这样口感才会醇厚顺滑~
祝大家成功!

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