牛肉彩椒炒乌冬

牛肉彩椒炒乌冬的做法与步骤

1. 1.

   牛里脊肉切丝，用淀粉、酱油、料酒、小苏打（少少）、糖、少许清水拌匀，再淋一茶匙芝麻油上浆放冰箱冷藏腌制30分钟。

2. 2.

   彩椒、洋葱、香菇切丝切片，乌冬面淋上少许橄榄油拌匀防粘备用，蚝油、生抽、糖、少许清水拌匀做调味酱

3. 3.

   热油放蒜蓉，快速翻炒，炒八成熟腌好的牛肉盛起

4. 4.

   热油放入洋葱炒香，中小火，再依次放入蒜蓉、香菇、彩椒炒熟，放盐调味。

5. 5.

   放入乌冬面，再倒入调好的调味酱翻炒均匀，再放点老抽调色。

6. 6.

   最后，放入之前炒好的牛肉翻炒均匀即可上碟。