盘鳝
盘鳝的做法与步骤
- 第1步.
调料准备
- 第2步.
油烧开后倒入活鳝鱼，记住立即盖上锅盖，否则......
- 第3步.
反复翻炒，直到鳝鱼打卷
- 第4步.
加入盐，花椒、干辣椒、姜蒜末再次翻炒
- 第5步.
加入葱花起锅
小贴士
吃法有技巧，咬住鳝鱼头背部，连同脊骨咬下、拉扯，这样一分为二，肠子都分开了！
调料准备
油烧开后倒入活鳝鱼，记住立即盖上锅盖，否则......
反复翻炒，直到鳝鱼打卷
加入盐，花椒、干辣椒、姜蒜末再次翻炒
加入葱花起锅
吃法有技巧，咬住鳝鱼头背部，连同脊骨咬下、拉扯，这样一分为二，肠子都分开了！
