精美绝伦的和菓子之寒椿
精美绝伦的和菓子之寒椿的食材和调料
| 红色练切 | 24g |
| 绿色和黄色练切 | 各少许 |
| 片栗粉 | 少许 |
| 内馅 | 18g |
精美绝伦的和菓子之寒椿的做法与步骤
- 第1步.
用红色练切包裹内馅，并搓圆稍稍压扁。
- 第2步.
蛋形工具（球形也可）在顶端压一凹槽
- 第3步.
凹槽要大一些，如果用球形工具，需要向外扩一下。
- 第4步.
用手指将边缘捏薄，越薄越好。
- 第5步.
黄色练切搓成小圆球，用针从中间扎一下。
- 第6步.
表面粘榛子粉或白芝麻粉
- 第7步.
用手指将边缘收回，轻轻向内扣。
- 第8步.
扣好后的样子
- 第9步.
用三角棒斜线四等分
- 第10步.
用竹筅或茶筅压出斜纹
- 第11步.
绿色练切搓成水滴状
- 第12步.
在手心压扁做成叶子
- 第13步.
用竹蓖装饰到果子上，中间压一条叶脉。
- 第14步.
一朵美丽的寒椿就完成啦……
