樱桃冰激凌

樱桃冰激凌的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，鸡蛋蛋白跟蛋黄分离，装蛋白的盆子无水无油。

   
2. 第2步.

   把白糖分三次加入蛋白里面，用打蛋器打发蛋白，用打蛋器呈短而直的尖就可以了，不要打发过头。打发好的蛋白放冰箱冷藏。

   
3. 第3步.

   用打蛋器打发淡奶油，打发到七八分。

   
4. 第4步.

   把炼乳跟蛋黄加入到打发的奶油里面，用刮刀刮均匀，注意不是搅拌，像炒菜一样刮均匀

   
5. 第5步.

   刮均匀的糊糊是这样的

   
6. 第6步.

   加入三分之一打发好的蛋白，刮均匀

   
7. 第7步.

   把所有的蛋白加入，刮均匀。然后加入柠檬汁，樱桃酱，刮均匀放入密封盒，放冰箱冻一夜就可以开吃。