核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感

核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感

核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法说明

小妹怀孕后胃口不佳,非要吃重口味的肉酱,外面买的不是太咸就是太辣,为让小妹吃的既开心又健康,特地做之。

核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的食材和调料

鲜香菇6个
平菇200克
杏鲍菇200克
甜面酱3袋
豆瓣酱1袋
后腿肉糜500克
250克
仁熟黑芝麻花生碎适量
花生150克(实际用油50克)

核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法与步骤

  1. 第1步.

    原料合影

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅内倒入约150克花生油,放入洗净控干水分的香葱叶,小火熬葱油,此乃慢活,不能急,熬啊,熬啊,熬啊……等到香葱叶变成褐色,滤油取出弃之。

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再放入香葱白,继续熬……等到葱白略发皱发黄,取出切碎待用。

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅内葱油倒出一大半,倒入搅好的肉糜,

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    翻炒片刻……

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入两袋甜面酱,因豆瓣酱偏咸,放半袋就可,继续翻炒,此时肉香油香酱香充满厨房,让人不羡鸳鸯不羡仙,只做吃货在人间。

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    另取一锅,放适量葱油,倒入提前搅碎的蘑菇,大力翻炒。

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    蘑菇锅中也再倒入一袋甜面酱,此时燃气灶的蓝火热情滴舔着锅底,锅内蘑菇酱咕嘟咕嘟冒着小泡泡,幸福感急剧上升。

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    蘑菇酱肉酱胜利会师。

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    再倒入提前用油锅煸炒过的坚果碎(因煸炒时加入少量辣椒,有红油)

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    成品图,小妹极爱用此酱拌面条,有肉有菌类还有多多的坚果,富有营养又让人胃口大开。 半年后,小妹生了个八斤的胖小子……

    核桃芝麻花生碎,坚果多多的蘑菇肉酱,满满的幸福感的做法步骤 第11步

小贴士

用不粘锅制作比较省心,尤其熬葱油时,不粘锅可以开到中火而不糊,大大缩短熬制时间。

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