干锅五花肉
干锅五花肉的做法说明
闲来无事 做个干锅
干锅五花肉的做法与步骤
- 第1步.
1.五花肉洗干净切食指宽度长条，沥干水分，白水煮鹌鹑蛋，剥壳待用 2.土豆切块、杏鲍菇切片，油炸两次。第一次倒进锅里就不要翻动 火逐渐变大 待土豆7成熟起过 升油温再复炸一分钟左右。起锅放旁边. 3.用炸土豆的油（比平时炒菜多一点）小火下五花肉，慢慢把五花肉的油脂煸炒出来，姜蒜切片加入，再加八角，香叶干辣椒继续煸炒。 3.五花肉整体颜色变黄一点后 把肉刮到过一边，加入1-1.5勺豆瓣酱在油里 小火炒香然后和五花肉混合，翻炒几下加入土豆 鹌鹑蛋 洋葱待鹌鹑蛋表面有的皱 就可以准备起锅了 4.要起锅前，加一勺花椒面，一勺孜然粉，一点鸡精 起锅 撒芝麻 撒葱花
小贴士
土豆炸第一次一定要等定型了再翻动 五花肉的油尽量煸出来 豆瓣酱不能直接加在肉上 先在油里炒香了加入更好吃
猜你喜欢的菜谱
懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）洋芋五花肉包浆豆腐干锅干锅五花肉花菜五花肉干锅茶树菇平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉土豆 五花肉 菌菇 牛心菜 干锅干锅五花肉
