麻腐的做法

麻腐的做法

麻腐的做法的做法说明

麻子,陕西特产,甘肃特产,山西特产,河北特产是一种食品,老少皆宜。也一种农作物,形似芝麻,枝高1米以上,秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干。味甘,性平,归脾、胃、大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫,临床用名有火麻仁、炒火麻仁。在中国大西北,麻子是普通老百姓很喜欢的一种食材,经过炒熟后,在看电视,朋友间聊天,麻子都是很好的食物。当然对于无聊的人,麻子也是打发时间的好伴侣。也可以制作成馅料,包饺子,包子,或者制作成饼,都是不错的选择!

麻腐的做法的食材和调料

麻子100克

麻腐的做法的做法与步骤

  1. 第1步.

    头天晚上洗净用清水浸泡(也可以不泡,我觉得泡涨后出腐率高)

    麻腐的做法的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    第二天换水后加入破壁机粉碎

    麻腐的做法的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    粉碎后过筛滤去渣子

    麻腐的做法的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    滤好后上笼蒸四十分钟

    麻腐的做法的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蒸好后滤去水份,留其像豆腐一样的东东,就是所谓的麻腐。

    麻腐的做法的做法步骤 第5步

小贴士

制作时可以这样蒸,也可以像点豆腐那样点,做出来都是一样的, 麻腐加入葱丝,土豆或者萝卜等辅助品,也有加精肉丁的,做成包子馅儿,饺子馅或者做成饼味道纯真,别具一格。

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