好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)

好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)

好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)的做法说明

很好吃很好吃很好吃很好吃很好吃的!
懒得买预拌粉,就自己DIY了一个,一吃,呀哈,真是不错,很惊喜呀!
想做的小伙伴记得看tips哦,简单美味,外脆里嫩,麻薯党请务必尝试一下~

好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)的食材和调料

黄油10克
鸡蛋一只
糯米粉200g
粘米粉20g
牛奶适量
30g
2g
泡打粉3g

好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有粉类过筛。牛奶里放黄油和糖,加热至烫手。 粉类里打入一个鸡蛋,将热牛奶缓缓倒入(不要直接接触到鸡蛋),边倒边搅拌,直至可以成团(不黏手,但是很柔软的)

    好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分成小剂子,揉圆,放在烤盘上,表面撒粗砂糖,静置10分钟(可省略)

    好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    190°,15分钟即可(具体时间温度可根据自家烤箱自行调整)

    好吃好看的裂纹麻薯(超简单,非预拌粉)的做法步骤 第3步

小贴士

1,揉好的面团是不黏手的,大概是耳垂的柔软度
2,粗砂糖有益于形成裂纹,不过后来又做了一次,没撒粗砂糖,也有裂纹就是了

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