轻盈8寸戚风蛋糕

轻盈8寸戚风蛋糕

轻盈8寸戚风蛋糕的做法说明

只是记录一下,基本每次这样做都可以成功

轻盈8寸戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
牛奶40克
玉米30克
细砂糖(蛋黄糊)20克
细砂糖(蛋清)45克
低粉60克
玉米淀粉10克
柠檬汁7滴

轻盈8寸戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    牛奶和油,加糖,搅拌乳化,放入蛋黄,筛入面粉,拌至无颗粒。

  2. 第2步.

    打发蛋清,预热烤箱140℃。蛋清与蛋黄糊翻拌,放入模具,震出气泡,放入烤箱。130℃50分钟。30分钟左右盖上锡纸。

    轻盈8寸戚风蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拿出,震出热气,倒扣放凉

    轻盈8寸戚风蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    切片装饰

    轻盈8寸戚风蛋糕的做法步骤 第4步

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