酸酸甜甜樱桃酱
酸酸甜甜樱桃酱的做法说明
喜欢酸的甜这就是真的我，编辑樱桃酱时突然想到这句歌词。有没有暴露了我的年纪hiahia…有孩子后总怕各种零食“毒害”孩子，所以能自己做的，但凡有时间还是会自己做，不能老让孩子吃一堆添加剂防腐剂各种剂堆在一起的零食不是。好了 跟肉肉一起抓住樱桃的小尾巴咕嘟咕嘟熬酱吧~
酸酸甜甜樱桃酱的做法与步骤
- 第1步.
樱桃用面粉➕盐洗净控水。
- 第2步.
去核。拿筷子粗的一头，从蒂的方向进，直接将核顶出去即可。也可沿着樱桃缝用刀切两半，将核取出。
- 第3步.
用冰糖腌制2小时以上。
- 第4步.
将腌制好的樱桃放入锅中，开始熬制，滚开后放入柠檬汁和黄油，咕嘟咕嘟再放入一小小小小撮盐。
- 第5步.
瓶子煮开消毒。熬酱之前可以弄一大锅水给瓶子消毒，消毒之后瓶子要控干水哦。
- 第6步.
熬制果酱粘稠即可关火，装瓶。
小贴士
1.用面粉➕盐洗是陈老师的方法，被我用在了所有水果上，屡试不爽了。
2.樱桃酱草莓酱这种我还是更喜欢有大果肉的感觉，不喜欢大果肉的可以将樱桃打成泥。
3.柠檬汁防腐也可中和果酱的甜腻，最好放，但我这次樱桃偏酸便没有放，放了一小小小小撮盐。
4.黄油简直是酱酱的好朋友，放一点点满屋飘香。家里没黄油了还临时跑老姐家挖了一块儿。hiahia老美了。
5.瓶子热水消毒后一定晾干，果酱一定趁热装瓶盖瓶盖。
