红糖核桃餐包

红糖核桃餐包的做法与步骤

1. 1.

   揉面发面：把面团材料投入面包机，发面时间一小时左右。如果喜欢出大力流大汗也可手揉哈😜

2. 2.

   排气分割：取出面团，用擀面杖排气，分割成若干等份，我分了12份。将每份揉成小圆团，盖上湿布醒发几分钟。

3. 3.

   包馅整形：醒发完成，将面团按扁擀开，分别包入一勺红糖，若干核桃碎块，若干红枣碎块，收口捏紧，搓圆，收口朝下，放入烤盘，烤盘垫上油纸防粘。注意保持距离，以防二发粘在一起。

4. 4.

   二发：如果烤箱有发酵功能，二发可放入烤箱完成，同时放一碗热水以增加湿度。如果烤箱没有发酵功能，则盖上湿布在温暖的环境中二发。20分钟左右，发至两倍大。

5. 5.

   刷蛋液：二发完成，上下火180度预热烤箱。同时打散一个鸡蛋，加一点点盐搅拌，可以使蛋黄蛋白更均匀。在面包表面均匀刷上蛋液，再撒上少许白芝麻或果仁装饰。

6. 6.

   烘烤：放入烤箱中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，最后五分钟注意观察，表面金黄就可以关火了。

7. 第7步.

   品尝：取出晾晾就可以享用了，健康美味，特别适合女生哦。