炒糊饽
炒糊饽的做法说明
处女作
炒糊饽的做法与步骤
- 1.
和面，和好面后醒面的同时准备其他食材。
- 第2步.
豆角切丝备用。
- 第3步.
西红柿、辣椒、葱、蒜切碎备用。
- 第4步.
醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼。
- 第5步.
煎锅加热，不用放油，小火将擀好的面皮两面烙熟。
- 第6步.
将所有面团烙成薄饼。
- 第7步.
将烙好的薄饼切5mm左右的细条备用。
- 第8步.
热锅冷油将葱蒜辣椒碎炒香，放入豆角丝加少许五香粉和盐翻炒几下，加入西红柿碎继续翻炒，待豆角炒熟后放入烙饼丝炒至烙饼丝变软，放少许鸡精出锅。
小贴士
1、炒豆角丝时可以放比平时炒菜两倍的油。
2、豆角丝一定要炒熟，避免食物中毒。
3、加入西红柿碎后多炒一会会更好吃。
4、烙饼的时候一定要用小火，避免烙焦。
