双层巧克力慕斯

双层巧克力慕斯

双层巧克力慕斯的食材和调料

可可粉7克
牛奶50克
奶油100克
鱼胶8克
30克
马斯卡彭奶酪125克
奥利奥,乐芝碎80克
黄油30克

双层巧克力慕斯的做法与步骤

  1. 1.

    乐芝咸饼干,奥利奥碎与黄油混合压实冷藏,马斯卡彭奶酪,牛奶混合至顺滑

  2. 2.

    吉利丁粉1:4泡水后融化至液态

  3. 3.

    奶油加糖打发至有纹路,与奶酪糊混合

  4. 4.

    分一半出来加入巧克力粉,加入一半吉利丁液混合

  5. 5.

    巧克力液放模具下层,奶酪糊上层,用筷子挑花

  6. 第6步.

    冰箱冷藏过夜

    双层巧克力慕斯的做法步骤 第6步

小贴士

吉利丁液一定不能凉啊啊啊啊啊,双色慕斯前后倒入模具时差长了无法挑花

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