烫面饼 卷饼
烫面饼 卷饼的做法说明
跟乡下的巧妇们学到的这个烫面饼，很好吃
烙的时候油可以放多成小油饼，也可以就放一点点油，或者不放油的烙
如果不放油 饼要擀的更薄一些 火候更均匀一些
烫面饼 卷饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉里加一勺蜂蜜 同面粉搅拌均匀，做出来的饼更软一些 加不加蜂蜜都行的哦
- 第2步.
往面粉里倒入开水 搅拌成絮状，待面团不热后可揉成团 备注，90℃热水或者开水直接加进去 都可以滴哦 热水和面烙饼，很软呢
- 第3步.
面团盖上保鲜膜松弛二十分钟
- 第4步.
取出面团再次揉成光滑面团后分成小块
- 第5步.
如图
- 第6步.
擀成薄片
- 第7步.
锅内放少量油 烙成两面金黄 因为面本身是热水烫过的，所以不需要烙太长时间就已经熟了。
- 第8步.
此图是不放油烙的 适合不喜油大的朋友吃
- 第9步.
卷菜很好吃 因为面粉加了蜂蜜 更柔软了
- 第10步.
不粘锅平底锅，不要那种深底的爱糊的铁锅
小贴士
温热水和面
和面面团不能太硬
醒发时间20分钟以上 醒的时间长面团越光滑
小火烙饼
