【凉拌萝卜】酸野八刀萝卜
【凉拌萝卜】酸野八刀萝卜的做法说明
在广西叫酸野~
开胃小菜
下酒菜
小零嘴
酸辣爽口！
【凉拌萝卜】酸野八刀萝卜的做法与步骤
- 第1步.
1、萝卜洗净后切厚2厘米左右的半圆，中间不断刀的切几刀。 2、撒少许盐捞匀（为了去涩和去水分，才会脆） 3、静至1小时左右。把水分逼出。
- 第2步.
1、等萝卜变软出水后，过两遍水 用饮用水 2、加糖捞匀。糖要多加，要每片萝卜表面都要有糖。 3、等糖融化。等个10分钟
- 第3步.
准备配料： 这些都是提味的，可以不放，但味道会大折扣 柠檬片能去掉萝卜本身有点臭臭的气味
- 第4步.
1、等糖融化后（这里出的水不用倒掉），加入所有配料和调料伴匀 2、酱油、醋可根据个人口味增减
- 第5步.
放冰箱冷藏一晚食用最佳 心急的可以等腌个3小时左右就可以吃了。
