鸭笋煲

鸭笋煲的做法与步骤

1. 第1步.

   备好生姜、葱段。

   
2. 第2步.

   香菇泡水、沥干水分备用。

   
3. 第3步.

   鸭肉加辣椒酱、酱油、少许红糖腌渍片刻。

   
4. 第4步.

   竹笋切块。

   
5. 第5步.

   锅里下油爆香香菇、生姜，把腌渍好的鸭肉下锅翻炒至上色，再下竹笋翻炒，一次性加足水大火烧开，再转中小火煲50～60分钟，转大火下红椒、葱段收汁，装盘。