土豆虾饼
土豆虾饼的做法说明
周末的晚上不想吃虾滑儿了，然后就做了一个虾泥饼。因为如果纯是虾的话，我觉得会太干了然后，所以就加了一个土豆。
土豆虾饼的做法与步骤
- 第1步.
葱花和姜丝加上花椒放到小碗里加上热水浸泡好
- 第2步.
虾仁洗净沥干，把虾线用牙签剔出来，剁碎了，多剁一会。找一个小盆，放虾肉，葱姜水，蛋清，黑胡椒粉，盐，料酒，糖，一勺淀粉，搅和匀了，用手多摔打一会增加弹性。然后放盘子里抹平，敷上保鲜膜，放冰箱冷藏入味。
- 第3步.
等待入味时，锅里放水少加点盐，将土豆去皮切块放进去，煮熟沥干水，摁成泥。
- 第4步.
和虾泥搅和一块再加一点黑胡椒，放进葱花末如果太干的话少加一点点水。锅里多加点油，将虾泥团成丸子，下锅炸成两面金黄就可以了。
- 第5步.
韩国辣酱加水稀释，调的别太稠，蘸着吃就很棒了。
小贴士
最后加土豆泥的时候，千万不要加太多水。要不然炸的太碎了。只要能拌匀就可以了，
