粽香五花肉
粽香五花肉的做法说明
懒人版的粽子！^^
粽香五花肉的做法与步骤
- 第1步.
广东陈皮剪成细丝，和糯米一起加水浸泡24小时，水深超过糯米1厘米
- 第2步.
五花肉洗净，切成厚1厘米，宽3厘米的块状
- 第3步.
冷水上锅，煮沸焯水
- 第4步.
将五花肉和酱料放在一起，拌匀，冷藏腌制24小时
- 第5步.
香肠切片
- 第6步.
粽叶提早浸泡至软化，减去头尾
- 第7步.
糯米沥干水份，舀两勺腌肉的酱料进去，一起拌匀
- 第8步.
五花肉正反面用力压在糯米中，均匀裹上糯米
- 第9步.
五花肉上面放一片香肠，用粽叶将它们卷起，然后拿绳子绑牢
- 第10步.
均匀码放在压力锅中，有香肠的那一面冲上，隔水大火蒸30分钟即可
小贴士
1.材料要提早一天准备
2.干粽叶要浸泡12小时以上，新鲜粽叶要先烫一下“杀青”
3.五花肉不要切太厚，不容易入味
4.大粽叶一张可以包两个
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