上海红烧肉

上海红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备五花肉，洗净。

   
2. 第2步.

   准备配料：桂皮，八角，香叶，冰糖，大蒜，葱，姜

   
3. 第3步.

   配料如图

   
4. 第4步.

   如图所示

   
5. 第5步.

   肉肉氽一下水，洗干净漂浮的沫沫

   
6. 第6步.

   加少许油煸炒葱姜蒜末

   
7. 第7步.

   倒肉翻炒，煸出油

   
8. 第8步.

   倒入料酒，翻炒几下后倒入老抽，约5克。

   
9. 第9步.

   如图所示

   
10. 第10步.

    如图所示

    
11. 第11步.

    大火煮沸

    
12. 第12步.

    转小火煨

    
13. 第13步.

    小火汤汁煨剩1/3后，放入半勺盐

    
14. 第14步.

    大火收汁

    
15. 第15步.

    收汁后是这样得

    
16. 第16步.

    好了！装盘！！