9寸金枪鱼➕8寸培根Pizza（纯手工制作）
9寸金枪鱼➕8寸培根Pizza（纯手工制作）的做法说明
每每做Pizza，总得做两份，因为我们和娃的口味完全对不上啊～我家娃超级讨厌蔬菜，所以呢，培根的这款特别适合严重抗拒蔬菜的小盆友们哈，在这里跟大家分享一下……要是没有煎那份牛排，娃能吃光一整个8寸，昨晚在我的劝说之下，才不情愿地剩了两个小角😅😅😅
9寸金枪鱼➕8寸培根Pizza（纯手工制作）的食材和调料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 6g |
| 奶粉 | 15-18g |
| 酵母 | 3g |
| 橄榄油 | 18g |
| 清水 | 适量 |
| 金枪鱼罐头 | 一罐 |
| 雨润培根 | 一包 |
| 马苏里芝士 | 适量 |
| 万能酱（详见我的菜谱，万能酱） | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 事先切好的黄红甜彩椒 | 适量 |
9寸金枪鱼➕8寸培根Pizza（纯手工制作）的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，除橄榄油外，一个鸡蛋打散，剩些用来刷饼皮边缘
- 第2步.
全部混合成一个光滑均匀的面团
- 第3步.
加入橄榄油，继续揉到面团儿富有弹性，扩展的阶段
- 第4步.
收圆入盆，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大，约一个小时，用手指沾点儿面粉，戳一个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了
- 第5步.
完成后，将面团取出排气，分割成一个228g,一个210g的两个小面团儿，滚圆，静置醒发15分钟
- 第6步.
完成后，擀开成大圆（可在揉面垫上比对大小），在Pizza盘里压出如图的饼状
- 第7步.
如图，用叉子叉出小孔洞，预热烤箱上下火200度
- 第8步.
在底部铺上均匀的万能酱
- 第9步.
撒上一层马苏里拉奶酪
- 第10步.
再放上事先用筛网洗干净油的金枪鱼肉
- 第11步.
再撒上一层马苏里拉奶酪，再铺上一层甜彩椒
- 第12步.
再撒上一层马苏里拉奶酪，用剩余的蛋液刷在饼皮的边缘，送入烤箱，中层，上下火200度，10分钟后取出，再撒上适量马苏里拉奶酪
- 第13步.
继续烤5分钟左右，请根据自家烤箱温度的不同，来调整烤制的时间哦～就完成了美味的金枪鱼Pizza
- 第14步.
培根Pizza：将培根切成如图小块儿
- 第15步.
平底锅不用放油，小火约160度，放入培根慢慢煎熟
- 第16步.
饼底刷上一层番茄酱，撒上一层马苏里
- 第17步.
放上培根
- 第18步.
再撒上一层马苏里，饼皮边缘刷上蛋液。这些动作都是在金枪鱼Pizza在烤制的时候完成的，所以直接排队就好啦，不用再预热烤箱
- 第19步.
也是上下火200度，中层，10分钟，取出，再撒上一层马苏里，再5分钟左右就可以了
- 第20步.
自己制作的Pizza，可爱街上卖的又健康料又足呢，不过确实比较费时哈😅
- 第21步.
饼皮松软又有嚼劲，下次我要研究下类似的光饼，非常好吃😋
- 第22步.
来顿简单的🕯️烛光晚餐吧～刀叉🍴是娃摆放的～所以有反的有正的～哈哈🤦♀️
- 第23步.
大人的生活是需要浪漫的，孩子也同样需要哦～😁
小贴士
温馨提示：将一个鸡蛋打散，估计一下，剩余一点蛋液用来刷饼皮的边缘，其它混入面团中。
