【cookie dough bite】补充能量的曲奇面团小点心

【cookie dough bite】补充能量的曲奇面团小点心的做法说明

在昆西市场吃到过加了cookie dough的冰激凌，很好吃。youtube上找到几个方子，整合了一下，吃吃吃！配方不加鸡蛋，面粉先烤熟过，所以可以放心吃。:)有油有糖，能够补充能量！（配方比较甜，建议减糖）

第1步.
把面粉称好，放进预热好的烤箱里，175度烤5分钟，就熟了。
第2步.
黄油室温软化，稍稍打发。
第3步.
加入红糖和白糖，电动打蛋器打发至蓬松。图片里已经是我用刮刀拌过的样子了。
4.
加入香草精和盐，用刮刀搅拌一下。
第5步.
加入面粉，搅拌均匀。用打蛋器的话就是比较碎的状态，不过很容易就能团成一团。
第6步.
加入蔓越莓干和巧克力碎，拌匀。
第7步.
抓起约一茶勺的量，捏成球，放在油纸上。在冰箱里冷藏15-20分钟比较好吃。注意要用保鲜膜盖住，防止干掉。
第8步.
也可以用勺子挖出来烤着吃，烤出来就是曲奇了。（或者烤一下小块的拌在冰激凌里吃）有多出来的面团可以用勺子挖出来放冰箱冷冻保存一个月，要吃的时候烤成曲奇吃。