川贝陈皮柠檬膏

川贝陈皮柠檬膏的做法说明

大家好！我是豆豆麻，很开心与大家一起分享自己手工坊的成品。萌发做川贝陈皮柠檬膏的初衷，是因为豆豆爸一直被咳嗽困扰，尤其早晚咳嗽的特别厉害👍🏻。吃过京都念慈安的川贝枇杷膏，但是没有一点效果。听说川贝陈皮柠檬膏止咳润肺效果很好，加上自己对中药材有一定的了解，所以就开始了一段美食寻觅之旅。

第1步.
新鲜柠檬先用温水泡一下，然后用盐搓掉表皮残留的蜡。
第2步.
精选正宗川贝母。由于本人身居云南，对中药材有一定的研究，某猫上在售的川贝母几百块钱一斤的绝非正品。川贝母是名贵药材，云南产正宗川贝母售价最次的也在一两千一斤。温馨提示：大家在选材上一定要慎重。
第3步.
川贝母和陈皮一起打成细粉备用。越细越好👍🏻
第4步.
洗净后的柠檬🍋去头去尾切片
第5步.
柠檬🍋切片，去籽
第6步.
柠檬🍋片厚薄适度就行，个人觉得薄一点比较好\(^o^)/
第7步.
所有材料分层放入炖锅内，全程不加一点水。没有炖锅的可以自己想办法，只要是隔水加热炖都可以。😘
第8步.
一个小时后，冰糖开始融化，可以适当搅动一下😜
第9步.
四小时后，颜色开始变深，这时候会有浓浓的陈皮的清香散发出来😋
第10步.
八小时后，基本已成膏状，冷却后膏状效果更明显。忍不住尝了一点，陈皮的清香加上柠檬的酸爽，酸酸甜甜真的很好吃😍😍 （觉得不够粘稠的可以再多炖一会，看自己喜好）
第11步.
如果大家对分辨正伪川贝母有疑惑，或者对其他中药材有兴趣的话，可以加我微信。很高兴与大家一起探讨学习（加我时请大家备注下厨房）🤗🤗