麻辣薄荷小龙虾
麻辣薄荷小龙虾的做法说明
夏天标配:一口龙虾一口酒.外卖的小龙虾确实好吃，可是价格高，吃起来不打瘾，偶然吃到一次放薄荷的，很是提鲜，回味无穷
麻辣薄荷小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 10片 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 啤酒 | 2罐 |
| 八角，草果，花椒，香叶，茴香等 | 适量，或1-2颗，花椒一小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 大半勺 |
| 耗油 | 大半勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 薄荷，香菜，蒜子 | 适量 |
麻辣薄荷小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
虾子买的时候帮去头壳，买的大个的虾子，比较干净，回家以后随便刷刷刷过两道水就挺干净了。
- 第2步.
姜蒜干辣椒切的个头大些。
- 第3步.
薄荷和大蒜提鲜。
- 第4步.
姜蒜干辣椒放入油锅，放入豆瓣酱翻炒融化出辣油。
- 第5步.
放入虾子翻炒，放2勺糖，生抽，翻炒，两罐啤酒盖过虾子，就可以放入香料。
- 第6步.
香料市场配的，3元一袋。放啤酒后一起放入焖
- 第7步.
焖和翻炒大概十多分钟就可以放大蒜叶继续翻炒，在依次放入薄荷和香菜。最后放大半勺烟自己一点耗油就可以出锅啦！
- 第8步.
盛出来开吃
小贴士
剥虾的时候从中间的壳开始剥，扣住往上翻，很容易剥，吃的时候肉沾点汁，一个人可以吃2斤多，哈哈
