咔嚓椒盐虾头
咔嚓椒盐虾头的做法说明
某一次买了基围虾准备做个菜，看着不要的新鲜虾头，就联想起好像在哪个节目上看到过说虾头是好东西扔了可惜，于是乎随意做了个椒盐虾头，没想到非常好吃。
咔嚓椒盐虾头的食材和调料
| 虾 | 一斤 |
| 盐 | |
| 黑胡椒碎 |
咔嚓椒盐虾头的做法与步骤
- 1.
新鲜基围虾头千万不要扔了，用自来水洗一洗，沥干。
- 2.
平底锅烧热油，可稍微多放一点，油烧到大概5分热，虾头下锅，中国慢慢翻炒。
- 3.
不要着急，不断的翻炒虾头，知道看到最外层的虾壳已经是透明的，锅中的油是红色的时候就可以出锅了。
- 4.
最后撒上黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀就可以了。吃进口可以听见咔嚓的声音，冷掉了同样非常好吃。
小贴士
虾一定要是鲜活的虾，我都是用的基围虾。
黑胡椒粉和盐根据个人口味放，喜欢辣还可以放辣椒粉。
如果勤快点的，可以事先剪去虾须和虾头最尖锐的地方，但是千万不要让虾脑流出来。
