茄子拌面
茄子拌面的做法说明
夏天太热了一个星期没有做饭了，冰箱有一个茄子做了面条，第一次做很好吃
茄子拌面的做法与步骤
- 第1步.
我用的熟肉，切成丁，这个随意肉馅也行，喜欢吃肉的可以多放
- 第2步.
蒜切碎
- 第3步.
热油，炒葱花，加入生抽，香菇酱油，加肉丁炒熟再加入蒜丁，炒一下倒入茄丁
- 第4步.
小火搅匀，再大火炒熟，加盐，最后加入一大勺辣椒油，出锅
- 第5步.
好好吃
小贴士
最后出锅前加盐，不容易出汤，
小火搅匀也是这个意思油裹住茄子就不会出汤
最后加辣椒油提味，不怎么辣，用量看个人接受能力
