油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   小龙虾洗净，抽虾线。

2. 2.

   锅中烧开水，小龙虾放至开水中煮3分钟，煮的时候倒入少量料酒，这一步是为了杀菌，然后捞出小龙虾，用冷水冲洗干净

3. 3.

   锅中放油，将蒜，生姜，牛肉酱，花椒，少量白糖放油中炸出香味

4. 4.

   放入小龙虾翻炒，待小龙虾完全变红后，倒入啤酒，放盐，胡椒及十三香料包，中火焖十五分钟即可出锅