抹茶榴莲酥
抹茶榴莲酥的做法说明
真的好好吃啊！！
可以加不同材料做成各种颜色。
也可以换馅料，豆沙蛋黄什么的，随意哦。
抹茶榴莲酥的做法与步骤
- 第1步.
榴莲馅的材料放入奶锅小火加热搅拌，一直搅拌到浓稠，可以当馅就可以。做好了冷却备用。
- 第2步.
油皮材料混合，揉至出筋。
- 第3步.
揉好后保鲜膜包着备用，静置半小时。
- 第4步.
黄油要先软化。油酥材料混合，用手揉成团。
- 第5步.
油皮和油酥的面团均分成12份。油皮大概15g一份，油酥10g一份。
- 第6步.
油皮面团用手压扁，用来包油酥。
- 第7步.
这样包着。
- 第8步.
下面按紧。
- 第9步.
收口朝下放着，做成12份小丸子。
- 第10步.
丸子擀开，擀成长条，不用擀太薄，不然会油皮会破掉。
- 第11步.
擀好从下而上卷起，卷好静置松弛15分钟。一定要盖上保鲜膜，不然皮干掉了擀了会破。
- 第12步.
取一个卷，竖直方向擀开。尽量擀得细而长。
- 第13步.
再次卷成卷。
- 第14步.
这次的卷是短而粗的。静置15分钟。
- 第15步.
取一个卷，两头先压一压，压得稍扁一点，切成两半。横切面是一圈一圈的。
- 第16步.
切好的两半分别擀开，尽量让细细的圈圈留在中间。
- 第17步.
将榴莲馅包进去，收口捏紧。
- 第18步.
全部捏好，放入预热好170℃的烤箱。烤半小时左右。
- 第19步.
出炉。烤的时候真的炒鸡炒鸡香。
- 第20步.
刚烤好陷是软的，想切冷却一会儿再切咯。
- 第21步.
这个大小放入50g的盒子刚刚好。
