紫薯米糕

紫薯米糕的做法说明

之前做过米饭发糕，这个紫薯发糕和它的做法其实是一样的，只需要在揉面的时候加入适量紫薯泥就可以了，点缀上面，看个人喜欢，红枣、葡萄干、或是腰果、枸杞子、蔓越莓都OK。

第1步.
做法请参照米饭发糕。
第2步.
9.步骤6煮好的米糊晾凉至35度左右（不烫手为宜）倒入400克面粉，适量白糖，和成软硬适中的面团。（从那个菜谱粘贴过来的）紫薯泥就在这一步骤加入，一起揉成光滑的紫薯面团点缀上葡萄干、红枣，然后发酵至两倍大，就可以上蒸锅蒸制，这次用大碗装的，要厚一些，蒸制的时间要适当延长。必须蒸制30分钟。
第3步.
成品，很轻松脱模，也是一样，记得抹油。
第4步.
切开面，很松软。发糕必须晾凉了才切得漂亮哦！