【豆腐肉沫酿香菇】
【豆腐肉沫酿香菇】的做法与步骤
- 第1步.
1.将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下来. 2.将肉切成沫，胡萝卜切成沫，豆腐捏成泥，香菇蒂切成沫. 3.将肉沫、胡萝卜沫、香菇蒂沫、豆腐泥放入大碗中，放入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟. 4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的摆在盘子中. 5.将盘子放在蒸锅中，冷水开始烧，水开后再挣10分钟出锅.
- 第2步.
6.出锅后将盘子中的汁倒入锅中热一下，然后将汤汁淋在香菇上，这道菜就做好了.
