因为我有狠多樱桃-樱桃果酱

因为我有狠多樱桃-樱桃果酱的做法说明

又到了樱桃成熟的季节热爱樱桃采摘却为无处安放的劳动成果而发愁那么鲜红而脆弱的果实总不能白白浪费掉那么自制果酱熬起来吧无色素无香精无添加剂的安心果酱孩子早餐的首选搭配呢

第1步.
自采樱桃预备熬果酱的直接去蒂留着吃的要保存好蒂不然会一天就烂掉啦
第2步.
放入盆中清洗多洗几遍
第3步.
去掉核我用的是专门的工具没有的话就用一根筷子也很好
第4步.
一个小时处理完这些累死我了
第5步.
加入樱桃此时净重六分之一的白糖腌制
第6步.
放入阴凉干燥处至少一小时析出果汁量到樱桃的二分之一就可以了我曾放置12小时注意糖的量很重要是析出果汁的必要条件熬制果酱不需要加水果汁少了果酱就熬不出来了
第7步.
果汁够了后放入锅中加与白糖等量冰糖同时挤入一个柠檬汁熬果酱我用的康宁锅大家千万不要用铁锅会发生化学反应导致果酱发黑发苦
第8步.
大火烧开撇去浮沫转中小火熬制30-40分钟就可以了
第9步.
此时一定不能离开不停搅拌不然极容易糊锅
第10步.
时间到樱桃软化了与果汁融为一体我们的果酱熬成这样的粘稠度就可以啦
第11步.
放入密封罐晾凉保存吧冷藏半年冷冻一年都没有问题的味道非常鲜美绝对有别于外面买回来的充满增稠剂香精色素的果酱呢！