自制酸奶无需酸奶机
自制酸奶无需酸奶机的做法说明
看了很多制作酸奶的房子
大部分都要用酸奶机 于是灵机一动就自己只做了“保温箱”。
自制酸奶无需酸奶机的做法与步骤
- 第1步.
取一个小锅加冷水放入玻璃容易倒扣 目的是为了容器消毒
- 第2步.
水烧开后取出玻璃容器沥干水分
- 第3步.
在干净的锅内倒入鲜牛奶，开火烧至边缘冒泡时关火加入适量的白砂糖搅拌均匀 冷却至35℃～40℃之间（尝着不烫嘴的温度）因为益生菌在这个温度活性较高
- 第4步.
倒入酸奶或菌粉混合均匀
- 第5步.
装瓶密封 放入保温盒8-9小时后取出冷却放冰箱冷藏 1.取一个纸箱在底部铺一层衣服 2.在衣服上放入冬天暖手用的暖水袋 3.再放一层衣服 尽量放平 4.放入装好的容器 5.在容器上方放一层衣服 6.封好纸箱 就等它自己发酵吧
小贴士
1.我自己用酸奶和菌粉都做过 个人觉得菌粉做的更经济划算 而且口感更好
2.自己做的保温箱尽量用不穿的毛衣之类的保温效果好点的衣服
