红豆五花肉腊肉咸粽子
红豆五花肉腊肉咸粽子的做法说明
川味粽子(其实应该还要有花椒，因为宝宝小，没有放)，小时候的味道，回忆满满
红豆五花肉腊肉咸粽子的做法与步骤
- 第1步.
1、糯米，红豆浸泡5小时以上， 2、新鲜粽叶两面刷洗干净， 3、五花肉切小丁加入料酒、生抽、老抽、姜末等腌制1小时 4、腊肉洗干净切小丁
- 第2步.
糯米控干水，加入一点点(微量)食用碱，变成微黄色即可，扮入红豆，生抽
- 第3步.
包！先放糯米红豆
- 第4步.
中间放两种肉丁，再盖上一层糯米红豆
- 第5步.
五花大绑捆起来
- 第6步.
随便捆，因为必须马上煮，没关系，包好直接扔煮的锅里，加水泡着，不能干着
- 第7步.
拼命煮很久。干脆用了电炖锅，调了个老火汤模式，煮了3小时。有高压锅的，可以用高压锅。
