农场汉堡扒

农场汉堡扒的做法与步骤

1. 第1步.

   做汉堡扒嘛，也不需要啥太好的牛肉，我这里用的是拼接牛排，里面的粘合剂还有助于提高肉糜的粘性

   
2. 第2步.

   鸡胸肉，去掉筋膜 用鸡腿肉也可以，就是处理起来更费事

   
3. 第3步.

   猪肉也可以用各种猪肉制品代替，比如香肠培根之类，还能增添额外的风味 我这里用的是德式香肠，去掉了肠衣

   
4. 第4步.

   面包糠用牛奶泡一下

   
5. 第5步.

   加入黑胡椒，盐，大蒜，混合均匀 如果手头有其他香料的话也可以大胆的加进去 另外要是用的肉比较瘦的话，可以加一些软奶酪进去，比如说奶油奶酪或是羊奶酪 正宗的做法好像是加软质羊奶酪来着 或者用黄油炒一些洋葱末，豌豆玉米粒啥的加进去也可以

   
6. 第6步.

   最后做成汉堡扒，或者肉丸都行，吃不完就冷冻上，记得垫烘焙纸哦

   
7. 第7步.

   怎么煎大家都懂的哈 解冻后两面煎焦然后加点水或者高汤焖熟 解冻不完全的话两面煎一下再进烤箱200度烤个十几分钟也行