红葱头虾米香菇肉粽 by wqy
红葱头虾米香菇肉粽 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 第一天 肉用冷水浸泡一下 浸出血水 将肉 洗净 切成3cm*3cm的大块
- 第2步.
切4、5片姜 洗净 切末
- 第3步.
肉块里 加2汤匙料酒、2汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙蚝油、2小勺盐、2小勺糖
- 第4步.
搅拌均匀 放置冰箱 腌制1天
- 第5步.
糯米 浸泡一晚上 第二天 糯米洗净 加2汤匙老抽 让糯米上色
- 第6步.
粽叶 用水沸煮几分钟 增强韧度 而后用冷水浸泡
- 第7步.
红葱头 去皮 冲洗一下
- 第8步.
红葱头 切成小碎末
- 第9步.
香菇干 洗净 泡发 去水 切小丁 开洋 洗净 加1汤匙料酒 去腥 从冰箱 取出 腌制好的肉块
- 第10步.
热锅 冷油 油热 倒入红葱头末 小火 炸成透明色
- 第11步.
而后 加入开洋、香菇丁 煸出香味
- 第12步.
馅儿料 出锅 取少量国内的油 加入馅儿料
- 第13步.
取凉粽叶 两片 同向同面 并排码齐 用剪刀剪去叶杆顶部（也可不剪） 将粽叶 正面向内 折成漏斗状 中指 与 无名指间 夹住漏斗尖 固定形状 先盛1汤匙糯米 放入漏斗 压紧 而后 1汤匙馅儿料、1大块肉 再用米覆盖填满漏斗
- 第14步.
将漏斗叶 盖住漏斗口 翻折收边 用绳子绑住粽子 即可
- 第15步.
取一口大锅 将包好的漏斗码齐 加入适量的水 水开了 中小火滚煮2小时 而后 关火 用余温捂着
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葱头猪肠粉香菇炒葱头鸡肉、香菇、胡萝卜、菠菜、葱头馅饺子凉拌黑木耳、洋葱头加些许虾米，放辣椒、葱丝最后油泼，再加米醋盐。【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）肉末虾米虾米瑶柱煮冬瓜红葱头虾米香菇肉粽 by wqy红葱头香菇牛肉酱
